レンジで作るチキン南蛮風のレシピです。
揚げずに作るため照り焼きっぽい仕上がりにはなりますがチキン南蛮の味を楽しめます。
フライパンで作るチキン南蛮はこちら！
https://youtu.be/elPWBZx9NAc
（材料：2人分）
鶏もも肉（唐揚げ用）…300g
小麦粉…大さじ1
酢…大さじ2
醤油…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ1
■タルタルソース
茹で卵（市販）…2個
マヨネーズ…大さじ3
酢…小さじ1
醤油…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
塩、コショウ…適量
（作り方）
1.耐熱ボウルに鶏肉を入れて小麦粉をもみ込み、酢、醤油、みりん、砂糖を絡める。
唐揚げ用を使用すれば、切る時間をカット。
2.ふんわりラップし、600Wのレンジで5分加熱して混ぜ、ラップなしで5分加熱する。
※加熱後、お好みで酢を少し混ぜて酸味を効かせてもおいしいです。
※あんにとろみがつかない場合は、鶏肉を取り出して追加で加熱するととろみがつきます。
3.茹で卵を潰し、マヨネーズ、酢、醤油、砂糖を混ぜ、塩、コショウで味を調える。
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編集：フードクリエイティブファクトリー
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＃料理 #チキン南蛮
